O clu00e1ssico da tarde brasileira: massa fofa e alaranjada, feita no liquidificador, com calda brilhante por cima.

Tempo: 50 min | Rende: 12 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 3 cenouras mu00e9dias descascadas e picadas (cerca de 300 g)
• 3 ovos
• 1 xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de au00e7u00facar
• 2 u00bd xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pu00f3
• 3 colheres (sopa) de au00e7u00facar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma mu00e9dia com manteiga e farinha.
2. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o u00f3leo atu00e9 virar um creme liso, sem pedacinhos alaranjados.
3. Passe para uma tigela, junte o au00e7u00facar e misture. Acrescente a farinha e o sal peneirados, mexendo devagar.
4. Por u00faltimo adicione o fermento e incorpore com a colher, sem bater u2014 bater agora deixa o bolo pesado.
5. Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos. Espete um palito no centro: se sair seco, estu00e1 pronto.
6. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo atu00e9 engrossar levemente. Despeje ainda quente sobre o bolo morno.

Dica: Bata a cenoura crua, nunca cozida. Cozida ela solta u00e1gua e a massa murcha no forno.

Assa em duas camadas sozinho: base firme embaixo e um creme macio em cima. Nu00e3o precisa de cobertura.

Tempo: 1 h | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xu00edcaras (chu00e1) de leite
• 1 u00bd xu00edcara (chu00e1) de au00e7u00facar
• 1 xu00edcara (chu00e1) de fubu00e1
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de queijo parmesu00e3o ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma quadrada de 22 cm.
2. Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, por cerca de 3 minutos.
3. Acrescente o fermento e pulse duas ou tru00eas vezes su00f3 para misturar.
4. A massa fica bem lu00edquida u2014 u00e9 assim mesmo, nu00e3o acrescente farinha.
5. Despeje na forma e asse de 40 a 50 minutos, atu00e9 a superfu00edcie ficar dourada e firme ao toque.
6. Espere amornar antes de cortar; o creme do fundo firma enquanto descansa.

Dica: O parmesu00e3o nu00e3o deixa o bolo salgado u2014 ele equilibra o au00e7u00facar e u00e9 o que du00e1 o gosto caracteru00edstico.

Aproveita aquelas bananas escuras esquecidas na fruteira. Quanto mais madura, mais doce fica.

Tempo: 55 min | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 4 bananas nanicas bem maduras amassadas
• 3 ovos
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 1 xu00edcara (chu00e1) de au00e7u00facar mascavo
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (chu00e1) de canela em pu00f3
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Cobertura

• 2 bananas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de au00e7u00facar misturadas com 1 colher (chu00e1) de canela

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma retangular.
2. Amasse as bananas com um garfo atu00e9 virar um puru00ea grosseiro u2014 alguns pedau00e7os du00e3o textura.
3. Bata os ovos com o au00e7u00facar e o u00f3leo, junte o puru00ea de banana e misture.
4. Incorpore a farinha e a canela peneiradas, depois o fermento, mexendo com a colher.
5. Despeje na forma, cubra com as rodelas de banana e polvilhe o au00e7u00facar com canela.
6. Asse por 40 minutos. A crosta de canela caramelize por cima.

Dica: Banana com a casca manchada de preto u00e9 a ideal. Verde ou amarela firme deixa o bolo sem gosto.

Usa a laranja inteira, casca e tudo, batida no liquidificador. Perfumado e bem u00famido.

Tempo: 50 min | Rende: 12 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 1 laranja pera inteira, lavada e cortada em quatro (sem sementes)
• 3 ovos
• 1 xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de au00e7u00facar
• 2 u00bd xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Cobertura

• Suco de 1 laranja
• 4 colheres (sopa) de au00e7u00facar

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma com furo central.
2. Bata no liquidificador a laranja em pedau00e7os, os ovos e o u00f3leo atu00e9 ficar homogu00eaneo.
3. Junte o au00e7u00facar e bata mais um pouco. Passe para uma tigela.
4. Misture a farinha peneirada aos poucos e por u00faltimo o fermento.
5. Asse por 35 a 40 minutos.
6. Ferva o suco com o au00e7u00facar por 3 minutos e regue o bolo ainda quente, furando com um garfo para a calda entrar.

Dica: Retire a parte branca do miolo da laranja antes de bater. u00c9 ela que amarga, nu00e3o a casca.

Cinco minutos de preparo, tudo batido junto. O bolo de emergu00eancia que nunca falha.

Tempo: 45 min | Rende: 12 fatias | Dificuldade: Muito fu00e1cil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 1 xu00edcara (chu00e1) de leite
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de au00e7u00facar
• 1 xu00edcara (chu00e1) de chocolate em pu00f3 50% cacau
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pu00f3
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma retangular.
2. Bata no liquidificador os ovos, o u00f3leo, o leite e o au00e7u00facar por 2 minutos.
3. Acrescente o chocolate em pu00f3 e a farinha e bata atu00e9 ficar liso.
4. Adicione o fermento e pulse duas vezes.
5. Asse por 35 minutos.
6. Para o brigadeiro de cobertura, leve tudo ao fogo mu00e9dio mexendo sem parar atu00e9 desgrudar do fundo. Espalhe sobre o bolo frio.

Dica: Chocolate em pu00f3 e achocolatado nu00e3o su00e3o a mesma coisa. Achocolatado tem muito au00e7u00facar e deixa o bolo enjoativo.

Feito com milho em conserva batido com o pru00f3prio lu00edquido. Gosto de festa junina o ano inteiro.

Tempo: 55 min | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 1 lata de milho verde com a u00e1gua (cerca de 200 g)
• 3 ovos
• 1 xu00edcara (chu00e1) de leite
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 1 u00bd xu00edcara (chu00e1) de au00e7u00facar
• 1 xu00edcara (chu00e1) de fubu00e1
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3
• 50 g de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma mu00e9dia.
2. Bata no liquidificador o milho com a u00e1gua da lata, os ovos, o leite e o u00f3leo por 3 minutos.
3. Junte o au00e7u00facar, o fubu00e1 e a farinha e bata atu00e9 ficar homogu00eaneo.
4. Se for usar coco, misture agora com a colher.
5. Acrescente o fermento e pulse.
6. Asse por 40 a 45 minutos, atu00e9 dourar as bordas.

Dica: Bata bem o milho, uns 3 minutos cheios. Bater pouco deixa casquinhas de milho na massa.

Massa branca com granulado de chocolate espalhado. O favorito das crianu00e7as e o mais ru00e1pido da lista.

Tempo: 45 min | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Muito fu00e1cil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xu00edcara (chu00e1) de au00e7u00facar
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 1 xu00edcara (chu00e1) de leite
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3
• 100 g de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma com furo central.
2. Bata os ovos com o au00e7u00facar atu00e9 clarear e dobrar de volume.
3. Junte o u00f3leo e o leite, batendo em velocidade baixa.
4. Incorpore a farinha peneirada e depois o fermento.
5. Misture o granulado com uma colher, com movimentos leves u2014 mexer demais derrete e tinge a massa de cinza.
6. Asse por 35 minutos.

Dica: Passe o granulado por um pouco de farinha antes de misturar. Assim ele fica suspenso e nu00e3o afunda todo no fundo.

Massa branca regada com leite de coco adou00e7ado e coberta de coco ralado. Serve gelado.

Tempo: 1 h + 3 h de geladeira | Rende: 15 pedau00e7os | Dificuldade: Mu00e9dia

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xu00edcaras (chu00e1) de au00e7u00facar
• 1 xu00edcara (chu00e1) de leite morno
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 3 xu00edcaras (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Cobertura

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xu00edcara (chu00e1) de leite
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma retangular grande.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Bata as gemas com o au00e7u00facar, junte o u00f3leo e o leite morno.
4. Misture a farinha peneirada, depois o fermento, e por u00faltimo as claras em neve com movimentos de baixo para cima.
5. Asse por 35 minutos e deixe esfriar na forma.
6. Fure o bolo todo com um garfo. Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite e regue devagar, deixando absorver.
7. Cubra com o coco ralado e leve u00e0 geladeira por no mu00ednimo 3 horas.

Dica: Regue o bolo ju00e1 frio. Quente ele desmancha e vira um mingau de coco.

Menos au00e7u00facar que os tradicionais, com pedau00e7os de mau00e7u00e3 na massa e uma farofa crocante por cima.

Tempo: 1 h | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Fu00e1cil

Ingredientes

• 3 mau00e7u00e3s u2014 2 picadas em cubos e 1 em fatias finas
• 3 ovos
• u00bd xu00edcara (chu00e1) de u00f3leo
• 1 xu00edcara (chu00e1) de au00e7u00facar mascavo
• 1 u00bd xu00edcara (chu00e1) de farinha de trigo
• 1 xu00edcara (chu00e1) de aveia em flocos
• 1 colher (chu00e1) de canela em pu00f3
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3

Cobertura

• u00bd xu00edcara (chu00e1) de aveia em flocos
• 3 colheres (sopa) de au00e7u00facar mascavo
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma redonda.
2. Bata os ovos com o au00e7u00facar e o u00f3leo.
3. Misture a farinha, a aveia e a canela, depois o fermento.
4. Incorpore os cubos de mau00e7u00e3 com a colher e despeje na forma.
5. Arrume as fatias de mau00e7u00e3 por cima em cu00edrculo.
6. Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos atu00e9 formar migalhas e espalhe sobre o bolo.
7. Asse por 45 minutos.

Dica: Mau00e7u00e3 gala ou fuji seguram melhor o formato. A red delicious desmancha e some dentro da massa.

Usa o pote de iogurte como medida u2014 sem balanu00e7a, sem xu00edcara. Massa leve e levemente u00e1cida.

Tempo: 45 min | Rende: 10 fatias | Dificuldade: Muito fu00e1cil

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural (170 g) u2014 guarde o pote vazio para medir
• 3 ovos
• 2 potes de au00e7u00facar
• 1 pote de u00f3leo
• 3 potes de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pu00f3
• Raspas de 1 limu00e3o

Cobertura

• Au00e7u00facar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Aqueu00e7a o forno a 180 u00b0C e unte uma forma com furo central.
2. Bata os ovos com o au00e7u00facar atu00e9 ficar claro e espumoso.
3. Junte o iogurte e o u00f3leo, batendo em velocidade baixa.
4. Misture a farinha peneirada e as raspas de limu00e3o, depois o fermento.
5. Asse por 35 minutos.
6. Depois de frio, polvilhe au00e7u00facar de confeiteiro com uma peneirinha.

Dica: Use o pote do iogurte como medida e a proporu00e7u00e3o nunca erra, mesmo que a marca mude de tamanho.